芹菜香干炒肉

芹菜香干炒肉
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作者:亓官砼

健康功效

芹菜:平肝
猪肉:益气
胡萝卜:清热解毒

芹菜香干炒肉的做法

  • 芹菜香干炒肉的做法图解1

    1.芹菜洗干净,在清水里浸泡一会。

  • 芹菜香干炒肉的做法图解2

    2.选用好的芹菜梗。

  • 芹菜香干炒肉的做法图解3

    3.芹菜叶这次不用,可做其他用处。

  • 芹菜香干炒肉的做法图解4

    4.香干选用“中华老字号”的济宁玉堂酱园的五香豆腐干。

  • 芹菜香干炒肉的做法图解5

    5.把香干放到容器里。

  • 芹菜香干炒肉的做法图解6

    6.用开水浸泡五分钟以上,待香干变软。

  • 芹菜香干炒肉的做法图解7

    7.胡萝卜洗净,削皮,切成薄片。

  • 芹菜香干炒肉的做法图解8

    8.香干切成薄片。

  • 芹菜香干炒肉的做法图解9

    9.猪肉洗净后切成薄片

  • 芹菜香干炒肉的做法图解10

    10.放到容器里备用,

  • 芹菜香干炒肉的做法图解11

    11.芹菜焯水,捞出备用。

  • 芹菜香干炒肉的做法图解12

    12.胡萝卜焯水捞出备用,

  • 芹菜香干炒肉的做法图解13

    13.香干焯水捞出备用,因为香干太硬太咸,所以我多煮了一会。

  • 芹菜香干炒肉的做法图解14

    14.切好葱花准备。

  • 芹菜香干炒肉的做法图解15

    15.开火,热锅后加入花生油。

  • 芹菜香干炒肉的做法图解16

    16.油热后,加入葱花,爆香。

  • 芹菜香干炒肉的做法图解17

    17.加入猪肉爆炒。

  • 芹菜香干炒肉的做法图解18

    18.爆炒到猪肉变色,出油,加入一丁点盐。

  • 芹菜香干炒肉的做法图解19

    19.加入芹菜,继续爆炒。

  • 芹菜香干炒肉的做法图解20

    20.加入胡萝卜继续翻炒,加入一丁点盐。

  • 芹菜香干炒肉的做法图解21

    21.这时候加入一点蚝油,提提味。

  • 芹菜香干炒肉的做法图解22

    22.最后加入香干,继续翻炒,待锅里的水分炒干,就可以出锅了。

  • 芹菜香干炒肉的做法图解23

    23.出锅,装盘,上桌了!

本菜谱由亓官砼上传

芹菜香干炒肉的家常做法

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