冬菜煮黄花鱼的做法

做法：

• 1. 黄花鱼去鳞去腮去内脏，重点是鱼腮处的黑膜要去干净，这样的鱼煮出来不会带腥味。
• 2. 放入适量的盐，抺匀在鱼身及鱼肚。腌制20分钟
• 3. 准备好配料。
• 4. 腌好的鱼把鱼逼出来的水倒掉及鱼身上多余的盐也抖掉。
• 5. 锅下底油小火放入冬菜和姜片稍把冬菜煸香，但注意火候不要煸焦
• 6. 倒入适量的开水，开大火放入黄花鱼盖上盖子，煮八分钟左右
• 7. 放入香葱和芹菜叶关火，盖盖子闷五分钟
• 8. 装盘。鲜美多汁的黄花鱼就做好了