姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.黄花鱼去鳞去腮去内脏,重点是鱼腮处的黑膜要去干净,这样的鱼煮出来不会带腥味。
2.放入适量的盐,抺匀在鱼身及鱼肚。腌制20分钟
3.准备好配料。
4.腌好的鱼把鱼逼出来的水倒掉及鱼身上多余的盐也抖掉。
5.锅下底油小火放入冬菜和姜片稍把冬菜煸香,但注意火候不要煸焦
6.倒入适量的开水,开大火放入黄花鱼盖上盖子,煮八分钟左右
7.放入香葱和芹菜叶关火,盖盖子闷五分钟
8.装盘。鲜美多汁的黄花鱼就做好了
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