用料：
- 香肠 二根
- 酸辣豆角丁 一大勺
- 香菇 三朵
- 西兰花 四小朵
- 鸡蛋 一个
- 胡萝卜 适量
- 熟米饭 一大碗
- 葱 适量
- 盐 一小勺
- 香油 适量
- 色拉油 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 一勺
- 白开水 适量
小贴士：
1.蔬菜可以根据个人喜好随意搭配。
2.调汤汁的时候老抽不要倒太多，不然黑乎乎卖相不好看。
3.撒了葱花之后可以加盖子盖3-5秒，时间不易太长，不然葱花的颜色会变黄不好看哈。
做法：
- 1. 准备好所有食材。香菇洗净切片，西兰花掰成小朵，胡萝卜擦丝。
- 2. 香肠先入蒸锅蒸十分钟，然后切片备用。
- 3. 烧锅开水，将香菇、西兰花、胡萝卜丝在热水中先焯一下，然后捞出沥干备用。
- 4. 在石锅的四壁抹上色拉油。
- 5. 在锅底铺好熟米饭，把香肠片、西兰花、香菇、酸辣豆角丁铺在米饭表面；中间打一个鸡蛋。
- 6. 石锅加盖小火煮五、六分钟，关火后在炉子上焖十五分钟。
- 7. 石锅焖饭的时候正好用来调汤汁。把糖、蚝油、生抽、盐、香油、白开水调成浓浓的汤汁。
- 8. 石锅焖过十五分钟后开盖撒上葱花，再浇上刚调好的汤汁。
- 9. 香气扑鼻的香肠煲仔饭来啦！开吃！