桂花:化痰
薄荷:利咽
乌梅:增强免疫力、延缓衰老、抗氧化
1.准备好所需要的食材,并用清水冲洗干净
2.将冲洗干净的食材,放入碗里,加入清水浸泡一个小时「不包括桂花和薄荷叶」
3.将浸泡好的食材和水一起倒入准备好的锅里,再另外加一些清水
4.大火煮沸后,立刻转小火熬制,并加入薄荷叶和冰糖
5.30分钟后盛出,用网筛过滤掉残渣
6.将准备好的冰块倒入杯子里
7.最后将煮好的酸梅汤倒入杯中,撒上桂花,即可饮用
温馨提示:儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱,抵抗不了酸性物质的持续侵蚀,时间久了,容易引发胃和十二指肠溃疡。