蚝油香茄的做法

• 1.葱蒜辣椒切粒，小尖椒切粒（喜欢吃辣的可以多放一个），另外再切点细小的葱花。

• 2.茄子切粗条，上笼屉蒸10分钟

• 3.生抽，酱油，蚝油，盐混合加点水调成汁备用。

• 4.热锅凉油，下入葱蒜辣椒粒炒香

• 5.放入蒸好的茄子翻炒

• 6.加入调好的汤汁，大火烧开，中火闷一会儿，中间要翻动几次。

• 7.汤汁快要收干时盛盘