用料：
- 全麦高筋面粉 400克
- 猪肉 300克
- 鸡蛋 5个
- 干香菇 50克
- 花生油 3克
- 盐 适量
- 芹菜叶 少量
- 凉水 少量
小贴士：
搓面的时候要加点盐，擀面的时候要快点，因为现在天气热，面团很容易变硬了。还有把馅都调好味道，这样出来的饺子才会香甜，不要最后才*！
做法：
- 1. 先用凉水和面，一点一点放水进去，怕待会水太多糊了，还有加点盐，一点点就够了
- 2. 慢慢搓成一个面团，尽量搓的软点，如果太硬了，待会擀不出饺子皮
- 3. 搓完面团，放在温暖处。然后这边开始做肉馅，把猪肉和香菇芹菜叶切好放进去绞肉机，最好现在加点盐，让肉味更鲜
- 4. 然后再把鸡蛋煎熟了，记得加盐进去煎哦。拿出来切成丝条，用碟子装好
- 5. 下一步开始擀饺子皮了，先把面团搓成长条，然后切开均匀的小团
- 6. 用面棍擀成薄薄的一层面皮，中间稍厚，边缘较薄，然后用杯子压在上面，弄出一个正圆的形状，这样包饺子比较好看
- 7. 把杯子和饺子皮倒过来，用手掰掉周边的部分，剩下的就是像杯口一样大的饺子皮，好圆
- 8. 然后加入肉馅或者鸡蛋馅，看，一个营养均衡的饺子包好啦！虽然卖相有点丑，可是很有营养哦！最适合小孩子了，香香的
- 9. 完成了一碟子的饺子，明天早餐有着落了！