凉拌茄子的做法

• 1.茄子洗干净 整根放蒸锅里蒸10到15分钟左右

• 2.葱 青红辣椒切小丁， 干红辣椒切好备用，蒜剁碎备用

• 3.生抽 老抽 醋调成汁，放进去蒜备用 （这个照片忘拍了）

• 4.茄子蒸好后 切开滤水，在撕成条状，或者刀切也行
  在茄子上面浇上调好的汁 在撒上青红辣椒和葱

• 5.锅里放油 7成热 放进去干红辣椒爆香，然后浇在茄子上面

• 6.吃的时候拌匀 香喷喷的凉拌茄子就好了