1.把猪骨和红豆等材料洗干净,和水放进去锅里,如果不想有太多油的话,最好把猪骨沸一下水,再放在锅里。
2.然后把莲藕去皮,小技巧:先把莲藕用刷子洗干净泥巴,才开始去皮,这样的莲藕才不会产生黑褐色的感觉,看,去皮后还是雪白色的
3.把所有材料放在一起后,先用大火煮沸腾,然后转中火煮40分钟,中间要去搅拌一下哦!
4.煮了40分钟后再转小火煮20分钟,这时候可以加几滴花生油,因为猪骨本来就有油出来了,所以不用加太多花生油哦!煮完后就可以加盐调味了,好浓郁的莲藕甜味就出来了!来一碗
要学会挑粉的莲藕,和煮的时间,火候
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