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酱焖茄子
健康功效
茄子:清热
酱焖茄子的做法
![酱焖茄子的做法图解1]()
1.茄子洗净，两面切花刀
![酱焖茄子的做法图解2]()
2.锅中加入适量油，下入茄子翻炒均匀，小火盖上盖煎
![酱焖茄子的做法图解3]()
3.一面煎软后翻面，几面都煎软后加入适量葱姜末，加入适量香其酱翻炒后加入适量水
![酱焖茄子的做法图解4]()
4.大火烧开转小火炖煮几分钟入味，加入切成小粒的青椒，胡萝卜和蒜末炒匀收汁即可出锅
小贴士
茄子要小火慢慢煎，以免煎糊，酱汁可以加入自己喜欢的酱料，可以不加盐。
酱焖茄子的家常做法
（全部）
茄子:清热
1.茄子洗净，两面切花刀
2.锅中加入适量油，下入茄子翻炒均匀，小火盖上盖煎
3.一面煎软后翻面，几面都煎软后加入适量葱姜末，加入适量香其酱翻炒后加入适量水
4.大火烧开转小火炖煮几分钟入味，加入切成小粒的青椒，胡萝卜和蒜末炒匀收汁即可出锅
茄子要小火慢慢煎，以免煎糊，酱汁可以加入自己喜欢的酱料，可以不加盐。
