辣椒炒鸡的做法

• 1.把鸡切块，放入锅内过一遍水，捞出

• 2.准备好材料

• 3.把锅内倒入花生油，放入葱.姜.蒜.花椒.八角炒香

• 4.把鸡倒入锅内翻炒，炒至鸡发黄，倒入老抽上色，翻炒三分钟之后倒入少量糖.水。在倒入味达美（可以提升味道），继续翻炒如果发干的话可以倒入一些水，喜欢汤多的话可以多放水

• 5.翻炒10分钟当然也可以选择闷一会，然后放入洋葱，辣椒，翻炒二至三分钟让辣椒入味就可以出锅了。

• 6.美味的炒鸡出锅了