炝炒小肠的做法

• 1.小肠清洗干净沥干水。

• 2.姜、蒜、青、红椒切碎。

• 3.碗里加入生抽、料酒、适量盐、少许味精、少许淀粉调匀。

• 4.油锅烧热，先下姜蒜爆香，立即倒入小肠快速翻炒。

• 5.炒至小肠回缩，下青红椒碎翻炒几下，立即倒入调好的汁料炒匀关火。

• 6.出锅。