槐花:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
醋:消食积
1.冷冻的新鲜槐花室温解冻
2.清水多淘洗几遍,洗干净挤去水分
3.加入色拉油拌匀
4.加入盐和五香粉
5.加入面粉
6.搅拌均匀,确保面粉被槐花粘上
7.蒸锅放水,烧开后将槐花放入蒸布上放入锅内,大火七八分钟就好。
8.将蒜瓣放蒜窝压碎,加入醋生抽芝麻香油调成酸汁
9.将蒸好的槐花倒入盘内
10.将蒜汁倒入盘内
11.调制均匀就可食用了。非常好吃。
根据槐花的老嫩程度,蒸的时间掌握在7-10分钟左右。洗干净的槐花一定要挤干净水分,不然面放进去就会成为一个团不会均匀的粘上了。蒸的时候一定要用蒸布防粘。还可以根据自己的喜好自做辣椒油来拌吃。