用料：
- 高筋面粉 240克
- 鸡胸肉 一块
- 酵母 4克
- 鸡蛋 一个
- 黄油 20克
- 牛奶 110克
- 砂糖 40克
- 食用油 少许
- 盐 少许
- 耗油 适量
- 黑胡椒汁 适量
- 小葱 2根
- 生菜 2片
- 淀粉 少许
- 沙拉酱 适量
- 姜汁 少许
做法：
- 1. 将面粉，酵母，鸡蛋，砂糖牛奶在一起和成面团
- 2. 将面团装进保险袋放入冰箱冷藏20分钟
- 3. 把面团从冰箱拿出，加入软化好的黄油，揉搓摔面团20分钟左右
- 4. 直到可以拉出柔韧性的手套膜
- 5. 揉到面团表面光滑
- 6. 放入盆中，盖膜发酵至两倍大时，用手指戳下去，面团不回缩也不回弹
- 7. 将发好的面团排气，分成小预热烤箱份搓圆
- 8. 二次发酵至两倍大时刷蛋液，表面撒上芝麻
- 9. 预热烤箱180℃，烤18分钟左右
- 10. 鸡胸肉切成小丁，加入耗油，料酒，盐，黑胡椒汁，小葱，姜汁，淀粉，食用油腌渍30分钟
- 11. 把鸡肉放进电饼铛煎熟
- 12. 汉堡胚切开加入鸡肉和生菜，在加入少许沙拉酱，美味的鸡肉汉堡就做好了