八角:理气、止痛、温阳
1.将翅根洗干净,划上刀痕以便入味。
2.焯水,煮沸即可。
3.捞起,放入姜片、料酒腌制10分钟。
4.炒糖色,然后放入翅根,翻炒。
5.放入盐等调料后倒入水,小火煮至汤汁粘稠。。
6.盛起装盘,撒上葱花。
翅根要划开,以便入味;用料酒腌制片刻味道更好。
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