六寸戚风蛋糕的做法

• 1.食材称重备用

• 2.蛋黄蛋白分离，倒入无水无油的容器里

• 3.把牛奶，15g白糖，玉米油放在一起用打蛋器打匀

• 4.筛入低粉和少许泡打粉

• 5.用搅板拌匀成糊状，烤箱150度开始预热

• 6.蛋清加入几滴柠檬汁打出鱼泡眼

• 7.分两次加入白糖打发

• 8.把打发的蛋白取一小部分放入蛋黄糊内，用搅板上下搅拌

• 9.分数次把蛋白加入蛋黄糊内，搅成糊状

• 10.倒入六寸模具中，震出气泡

• 11.烤箱159度上下管加热，定时五十分钟，烤好后取出倒扣在网架

• 12.放凉后脱模

• 13.再来个正面图片