用料：
- 高筋面粉 160克
- 豆沙 100克
- 纯牛奶 80毫升
- 鸡蛋 两个
- 糖 适量
- 盐 少许
- 酵母 3克
- 黄油 24克
- 奶粉 8克
做法：
- 1. 准备材料，除黄油和豆沙以外的原材料在一起和成面团
- 2. 加入软化的黄油，摔揉面团20分钟左右，促使面筋产生
- 3. 直到可以拉出充满柔韧性的薄膜
- 4. 揉到面团表面光滑
- 5. 放入盆中，盖膜发酵，发酵至两倍大时，用手指戳一下，不回弹不回缩
- 6. 取出面团，均匀分成四等份，豆沙滚圆备用
- 7. 取一个面团，放入事先准备好的豆沙馅，收口收紧捏实，向下轻轻压扁
- 8. 慢慢擀成椭圆形，不可用力过度，防止擀破豆沙露出
- 9. 用刀子小心的在面团上切出均匀的切口
- 10. 切好从侧面卷起
- 11. 一直卷完，卷成长条状，抓起两头往中间合拢
- 12. 全部卷好后，中间隔开距离，二次发酵，发酵至两倍大，取出刷上蛋液
- 13. 送入预热好的烤箱，上火170℃，下火160℃，烤至20分钟，上色满意是加盖锡纸