用料：
- 猪肘 一个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 小米椒 适量
- 陈皮 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 姜 适量
- 葱白 适量
- 大蒜 适量
- 花椒 适量
小贴士：
尽量水要俺过猪肘
做法：
- 1. 买回来的猪肘要用水泡半天把里面的血水全泡出来
- 2. 用火烧黑了在清洗干净
- 3. 锅中放入姜和葱水烧开放入猪肘过水
- 4. 过好猪肘捞出来
- 5. 在另烧水放入材料和猪肘大火烧开转中火炖2小时关火在焖半小时（如不急着吃就在锅里泡几小时味道更好）
- 6. 成品
- 7. 忘记了这个步骤只好添加后面
尽量水要俺过猪肘