辣炒花蚬子的做法

• 1.锅中装凉水，放入清洗好的花蚬子焯一下

• 2.花蚬子会随着水温的升高而自然裂开，将裂开的花蚬子装入盘中备

• 3.将香菜切成段，洋葱切成丝，蒜切成末，辣椒丝准备好(正常情况下还应该放些姜丝，家里没有了所以本次没放)

• 4.锅中放入油，将全部的蒜末，辣椒丝，一半的洋葱，放入锅内爆香

• 5.在爆香的辅料中加一些蒜蓉辣酱，调成酱汁

• 6.将煮好的花蚬子倒入酱汁中，加入白糖、剩下的洋葱和香菜段大火进行翻炒，酱汁炒匀后即可食用