红薯丸子的做法

• 1.将红薯蒸熟与适量面粉与糖混合
  因为个人口味不同选择面粉的量与糖也可以不同
  这里面粉不多 混合后很黏
  静置十分钟

• 2.带上一次性手套将红薯泥做成丸子状
  粘满蛋液后在面包糠中滚动然后装盘

• 3.往锅中倒入油以能够淹没丸子的深度为准
  将油加热后放入沾满面包糠的丸子
  中火炸一会儿后转至小火防止炸糊
  待表面金黄即可

• 4.成品