
用料:
- 糯米粉 200克
- 玉米淀粉 50克
- 花生 100克
- 白砂糖 100克
- 椰蓉 适量
- 油 适量
做法:
- 1. 糯米粉、玉米淀粉和白糖均匀搅拌
- 2. 加入适量清水揉成糊状
- 3. 放入蒸锅里蒸15分钟后待凉备用
- 4. 利用蒸糯米糍和待凉的时间准备花生
- 5. 花生放入锅里炒熟
- 6. 去掉花生外膜
- 7. 再把花生适当敲碎加入白砂糖搅拌均匀备用
- 8. 把已凉的糯米糍分成大小差不多的小块依次放在盘里(盘里抹上一层油)
- 9. 手里抹上一层油将小块糯米糍压扁放在手心,取一小勺花生糖包起来
- 10. 收口
- 11. 裹上一层椰蓉
- 12. 整齐放置盘里即可