鲫鱼炖豆腐的做法

• 1.鲫鱼杀好洗净放盐，生姜，料酒腌制十五分钟

• 2.腌好的鱼裹上一层面粉，我喜欢吃裹上面粉的鱼皮所以我裹了很厚

• 3.油烧热放入锅中煎制两面金黄

• 4.鱼放入锅中一定要先大火再小火要不然鱼皮会粘锅，鱼皮烂了可就不好看了

• 5.煎鱼期间把葱姜蒜切好，（家里没有葱了所以没放，喜欢吃辣的还可以放点辣椒）豆腐洗净备用

• 6.这是我煎好的鱼

• 7.锅中放少许油爆香葱姜蒜加入水把鱼放入，水没过鱼即可，放入盐，调味料，料酒，生抽，老抽，蚝油，然后把豆腐切块放入，大火烧开转小火炖二十分钟左右

• 8.出锅前放入青椒少许鸡精即可

• 9.出锅了

• 10.放上香菜开动吧