忌廉泡芙的做法

• 1.準備所有食材

• 2.把牛奶，牛油，鹽，小許糖 加入鍋中小火煮沸騰

• 3.第二步驟煮沸騰的同時（不要關火）把過篩的低粉倒入鍋中併快速搞拌 拌均勻

• 4.搞到鍋底有起焦就可以關火

• 5.待鍋中的麵團冷卻3、5分鐘後，把雞蛋打散分多次倒入麵團併不停搞拌（分多次倒入是另到麵團比較滑）搞到麵團呈現三角形就可以了

• 6.裝入裱花袋

• 7.裱花圓形，每個間隔距離最好在5cm，因為焗的過程泡芙會發大，頂部尖位可以用手指粘小許水抹平，另到泡芙焗出來可以美觀些

• 8.把焗爐調至180度焗30分鐘，最後幾分鐘可以調200度另泡芙上色（注意如烤不熟的泡芙出爐是會塔下去的）

• 9.泡芙出爐冷卻後在底部弄個小孔注入忌廉（注入忌廉前把忌廉和糖用打蛋器打發）

• 10.最後成品圖完成，放在冰箱雪凍會更美味哦

• 11.美味可口