猪蹄:补血
黄豆:利尿
八角:理气、止痛、温阳
1.准备材料:猪蹄、黄豆。
2.黄豆洗净泡发。
3.猪蹄用冷水浸泡,去除血水。
4.将浸泡过的猪蹄冷水下锅,加入姜片焯水。
5.沥干水分,放入砂锅中。
6.加入浸泡好的好黄豆。
7.加入所有的大料、生抽、老抽、料酒、盐。
8.加水,水能盖过猪蹄即可。
9.开大火,煮两小时。
10.可以吃了啦。
1、喜欢吃烂点的,可以炖久一点,我和我家先生都喜欢Q点的,有嚼劲。
2、大料最好放进料包里,这样吃的时候比较方便。
3、喜欢酱油色浓的可以多放点老抽,我和先生只是喜欢有点颜色,所以老抽放的少。