用料：
- 猪腰 1对
- 胡萝卜 50克
- 新鲜木耳 50克
- 荷兰豆 40克
- 油 适量
- 盐 4克
小贴士：
1猪腰的白筋一定要去除干净，不然会有膻味，这是很重要的工序。
2:一定要不断的换水把瘀血清洗干净，不然会很腥。
3:胡萝卜，荷兰豆、木耳汆烫一下变色即可，时间久会不脆。
做法：
- 1. 把所需要的材料准备好（油除外）另放
- 2. 猪腰切半对开，切去里面的白筋。
- 3. 全部切干净洗净
- 4. 全部表面切菱形花再切片，不断的换水至去尽血水，再放入清水中浸泡
- 5. 利用浸泡去血水的时间把胡萝卜去皮洗净切成薄片，木耳洗净去头切片，荷兰豆去边丝摆好备用
- 6. 锅中把水烧开猪腰倒入
- 7. 汆烫后捞出沥干备用
- 8. 热锅冷油把木耳，荷兰豆，胡萝卜倒入中火翻炒至8分熟
- 9. 再把猪腰片倒入，加入4克的盐翻炒至9成熟即可盛出
- 10. 最后效果图
- 11. 效果图