爆炒麻辣鸭肠的做法

• 1.准备大至食材和配料，卤鸭肠三百克，朝天椒十个，葱两根，姜少许，蒜瓣三粒

• 2.大至调料，花椒四十粒，黑胡椒和味精少许，豆瓣约两克

• 3.把卤鸭肠，葱和朝天椒切寸长，姜蒜切末

• 4.锅内加少许清油，小火烧至三成热

• 5.把花椒，蒜姜末一同下锅煸炒出香味来

• 6.再把豆瓣下锅，继续小火煸香

• 7.倒入鸭肠和朝天椒，调大火爆炒两分钟

• 8.改小火，加少许味精，白糖和黑胡椒炒均匀

• 9.最后，把葱段下锅炒均匀出锅装盘

• 10.成品菜