猴头菇炖鸡块的做法

• 1.猴头菇和童子鸡准备好（童子鸡没有拍照）

• 2.用温水将猴头菇泡发两小时以上

• 3.摘去根部，清洗干净，挤干净水分，撕成小朵备用

• 4.锅内放油加入葱姜蒜花椒等料爆香

• 5.将焯水的鸡块放入翻炒

• 6.加入生抽甜酱冰糖老抽等调味

• 7.加入清水烧开，中间加入盐，半个小时就好了鸡块

• 8.锅内留有适量的鸡块和汤汁，其余撑出来

• 9.将猴头菇下入锅内翻炒，大约十分钟左右收汁

• 10.加入些许青菜做点缀

• 11.盛盘食用

• 12.效果图