用料：
- 基围虾 1斤半
- 菜油 适量
- 葱 适量
- 生姜 一块
- 蒜 适量
- 海鲜酱油 一勺
- 料酒 一勺
- 白酒 一小勺
- 香菜 一小碗
- 干辣椒 一小碗
- 花椒 一点点
- 芹菜 一小把
- 八角 四五个
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
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做法：
- 1. 姜切丝，备用
- 2. 辣椒，八角，花椒，备用
- 3. 大葱，切段，备用
- 4. 芹菜，切段，备用
- 5. 香菜，切段，备用
- 6. 蒜，小葱，备用
- 7. 锅里下油，油烧至7成熟，把虾放进锅里炸一下，虾变成红色捞出锅
- 8. 锅里的油留着，放入葱姜蒜，八角，花椒，干辣椒，大葱，炸香
- 9. 放入炸好的虾，倒入白酒，料酒，海鲜酱油，少许盐，鸡精，味精，煮10分钟起锅
- 10. 起锅装盘，再洒上葱花，和香菜就好了