用料：
- 六棱豆（秋葵） 半斤
- 猪粉肠 半斤
- 葱 两根生
- 生姜 6片
- 酱油 一汤匙
- 油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 生粉 2茶匙
- 蒜末 适量
小贴士：
炒猪粉肠必须要猛火爆炒才能爽脆，用姜葱汁泡猪粉肠可有效去除粉肠的异味
做法：
- 1. 把葱洗干净和生姜片放入打汁机打碎取汁
- 2. 洗干净猪粉肠切段后加入姜葱汁泡十分钟
- 3. 把泡好的猪粉肠滤干姜葱汁加入生粉、生抽、盐拌匀
- 4. 六棱豆放入烧开的水中焯熟干捞起沥干水分
- 5. 烧热油后将猪粉肠倒入锅里快速爆炒，加入蒜末
- 6. 加入六棱豆和白糖翻炒片刻再加点油即可盛碟