用料：
- 豇豆 适量
- 猪肉 适量
- 面粉 适量
- 油 适量
- 老抽 适量
- 味达美 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 1头
- 盐 小半勺
- 辣椒 4-5个
- 甜面酱 一勺
- 耗油 半勺
小贴士：
小饼一定要薄厚适中，中间面粉不要放太多，太多会硬
做法：
- 1. 面粉中加入半勺盐，用热开水把面粉搅拌好
- 2. 适量加入热水面不要太软了
- 3. 把烫好面揉成团，醒10分钟
- 4. 然后擀成饺子皮大小，一定要薄，中间加点干面粉5-6张摞一起
- 5. 水开，上锅整7-10分钟，根据数量多少掌控时间
- 6. 蒸好，每个揭开，拿出晾一下
- 7. 蒸小饼时切好豇豆，切成细碎丁
- 8. 同时把肉切成细丁，加一点点老抽，味达美腌3-5分钟
- 9. 准备辅料葱花切成末，姜切末，辣椒切细，蒜切成碎末
- 10. 炒锅中加入油，油热后将肉丁倒入，放入葱，姜，辣椒炒出香味，加入2勺味达美，倒入豇豆翻炒，加入甜面酱一勺，耗油半勺炒熟装盘即可（都是小勺，不用加盐）
- 11. 先装到碗里，再扣到一个大盘子里定型，把晾好的小饼放于盘子周围就可以了