豇豆米炒肉卷饼的做法

• 1.面粉中加入半勺盐，用热开水把面粉搅拌好

• 2.适量加入热水面不要太软了

• 3.把烫好面揉成团，醒10分钟

• 4.然后擀成饺子皮大小，一定要薄，中间加点干面粉5-6张摞一起

• 5.水开，上锅整7-10分钟，根据数量多少掌控时间

• 6.蒸好，每个揭开，拿出晾一下

• 7.蒸小饼时切好豇豆，切成细碎丁

• 8.同时把肉切成细丁，加一点点老抽，味达美腌3-5分钟

• 9.准备辅料葱花切成末，姜切末，辣椒切细，蒜切成碎末

• 10.炒锅中加入油，油热后将肉丁倒入，放入葱，姜，辣椒炒出香味，加入2勺味达美，倒入豇豆翻炒，加入甜面酱一勺，耗油半勺炒熟装盘即可（都是小勺，不用加盐）

• 11.先装到碗里，再扣到一个大盘子里定型，把晾好的小饼放于盘子周围就可以了