葡萄干纸杯小蛋糕的做法

• 1.准备好以上材料。

• 2.鸡蛋打入无油无水的碗里。

• 3.加入白砂糖。

• 4.电动打蛋器快速打散鸡蛋和白糖。

• 5.大泡的时候转低速继续打发。使大泡转为小泡。

• 6.低速打至蛋糊细腻颜色变浅，出现纹路。

• 7.加入葡萄干，低速打1-2分钟。就可以了。

• 8.面粉过筛入打好的鸡蛋糊。

• 9.加入玉米油。

• 10.用橡皮刀由下往上翻伴，一边翻伴一边转动碗。不要左右转圈搅拌。这时烤箱预热160度。

• 11.这是拌好的面糊。

• 12.倒入纸杯8分满。

• 13.用力震几下纸杯，把气泡震出。烤箱调上下火，中层，烤160度，30分钟。

• 14.出炉了，晾凉后就可以吃啦！