用料：
- 剩米饭 半碗
- 瘦肉 适量
- 皮蛋 1 个
- 葱花 适量
- 盐 一小勺
- 香油 几滴
小贴士：
期间多搅拌，皮蛋不要过早放进去，皮蛋煮的时间长了粥不清爽，不好看
做法：
- 1. 锅里加半锅水，放入剩米饭，开始大火煮，煮沸后改小火慢慢煮
- 2. 期间切瘦肉，我用热水洗了一下，去腥味，然后放了一点黄酒腌上
- 3. 把皮蛋切丁，葱切成葱花
- 4. 米饭煮开花后，放入瘦肉，继续小火煮，不断的搅拌，怕糊底
- 5. 差不多快好的时候放入皮蛋，盐，继续再煮5分钟
- 6. 最后撒上葱花，滴上香油（我家香油是正宗的芝麻磨的，所以几滴就特别香了）出锅喽
- 7. 来张美照，前后煮了一个半小时