花卷的做法

• 1.先准备材料

• 2.把面粉，水，酵母，糖，倒盆里，和成光滑的面团，盖保鲜膜发酵

• 3.发酵至原来的2倍大，手指戳个洞，不反弹，就发酵成功了

• 4.发酵好的面团，拿出来再揉几分钟，排气后，擀成长方形的面片

• 5.在面片是均匀的刷一层油，胡椒粉，洒一点盐，我用刷子刷均匀了

• 6.再洒上葱花

• 7.卷起来

• 8.从中间切开，均匀切断

• 9.相邻的2个叠在一起

• 10.用筷子从中间压一下

• 11.反过来借着筷子卷起来，抽出筷子

• 12.同上，依次全部卷好

• 13.蒸笼上垫上油纸，放花卷，再发酵半个小时，冷水上锅开始蒸，20分钟，焖5分钟，再开锅盖

• 14.出锅喽

• 15.来个美照