《红烧鲈鱼》

《红烧鲈鱼》
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作者:淡然6257

健康功效

鲈鱼:补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:活血化瘀

《红烧鲈鱼》的做法

  • 《红烧鲈鱼》的做法图解1

    1.准备鲈鱼一条,我是卖家清理干净利落拿回家直接清洗一下切成段腌渍二十分钟左右

  • 《红烧鲈鱼》的做法图解2

    2.鲈鱼段放一点料酒、盐、姜葱腌渍二十分钟左右。

  • 《红烧鲈鱼》的做法图解3

    3.备用好所需食材备用

  • 《红烧鲈鱼》的做法图解4

    4.拿一个碗装清水里面放入一汤匙生抽、二汤匙老抽、一汤勺料酒料酒、一克白糖、适量十三香、少许醋、加入适量淀粉拌匀好芡汁备用

  • 《红烧鲈鱼》的做法图解5

    5.葱姜蒜切成条,辣椒切段备用

  • 《红烧鲈鱼》的做法图解6

    6.锅中放入适量油,不用炸的用煎的放入锅中油比炒菜油多一些就可,小火慢慢煎至金黄色捞出备用

  • 《红烧鲈鱼》的做法图解7

    7.油温六成热时放入鲈鱼段煎炸

  • 《红烧鲈鱼》的做法图解8

    8.煎至两面金黄色即可捞出备用

  • 《红烧鲈鱼》的做法图解9

    9.煎好捞出装盘备用

  • 《红烧鲈鱼》的做法图解10

    10.用煎炸鲈鱼的底油爆香葱姜蒜..放入调好的芡汁烧开,然后放入煎好的鲈鱼炖六分钟左右

  • 《红烧鲈鱼》的做法图解11

    11.五、六分左右时放入香菜碎点缀完成

  • 《红烧鲈鱼》的做法图解12

    12.成品图

  • 《红烧鲈鱼》的做法图解13

    13.不知道那个装饰造型好就发上来两个不同的和大家一起看看

  • 《红烧鲈鱼》的做法图解14

    14.成品图

小贴士

在这提醒大家一下,煎鱼时候锅中可以先用姜擦一下锅,这样煎鱼时不容易沾锅,摆盘装饰食材可以用西兰花或胡萝卜都可以,还可以吃,我今天做是家里没有买西兰花就没有放。

本菜谱由淡然6257上传

《红烧鲈鱼》的家常做法

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