用料：
- 鲜虾 一斤
- 水 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
小贴士：
虾不要煮太久，久了口感就不好啦，变色就好，煮时放点料酒去腥也可以不放，煮时也可以加点盐，总之按个人口味来就好啦
做法：
- 1. 虾剪去虾枪虾须
- 2. 用牙签从第二三节处挑出虾线，再挤出头部脏物
- 3. 锅里加适量清水，开火
- 4. 加入一部分姜片葱段蒜片烧开
- 5. 水开放入虾加适量料酒去腥，煮至再次沸腾出锅，大概两分钟
- 6. 过凉水
- 7. 捞出
- 8. 摆盘，蘸料用蒜蓉，姜末，葱花，生抽，米醋调匀即可
- 9. 开吃