火腿:健脾
鸡蛋:润燥
1.准备好所有材料
2.炒锅里倒油,把鸡蛋打散,倒入锅中炒鸡蛋,炒至7成熟,切小块
3.火腿切小块,跟鸡蛋一起炒,乘出来备用
4.锅中放入适量水煮开把蔬菜面放入煮开后迅速把面打散,面有八成熟就可以捞起马上过凉开水,以免面粘糊一起
5.锅中倒入花生油,把过了凉水的蔬菜面控干水份倒入锅中小火翻炒
6.加入沙茶酱,翻炒均匀
7.把火腿鸡蛋倒入,翻炒均匀下适量盐,味精调味
8.撒上香葱花,翻炒均匀即可出炉
9.成品图
10.火腿鸡蛋炒蔬菜面!
煮面条的时候煮开锅就可以了,也就是8分熟就可以,煮的太熟炒起来会发粘不好吃,煮好的面条要过水,然后将面条控一下多余的水分,这样炒出来的面条才会干香。