用料：
- 猪活血 适量
- 猪大肠 适量
- 猪横肝 1条
- 猪网油 适量
- 大蒜苗 适量
- 料酒 适量
- 五香粉 适量
- 清水 适量
做法：
- 1. 猪网油清洗干净留用
- 2. 猪大肠请洗干净切成合适的段条，横肝分切成4条长条
- 3. 网油，横肝，大蒜卷起塞进大肠里，用棉绳挷住一头封口
- 4. 用碗装半碗活血，按1：1的清水倒入血中，再加些料酒，五香粉拌匀
- 5. 把拌好的活血灌进有馅料的大肠里，再用棉绳挷稳
- 6. 放入冷水锅中小火慢煮，途中翻煮，用牙签扎血肠，如果没有生血水浸出就熟了
- 7. 切厚片摆盘，配上用蒜米，紫苏，霍香，溥荷，枇芭香，小葱等各种香菜做成的盐蘸沾着吃(是不是很好吃呀)