血肠的做法

• 1.猪网油清洗干净留用

• 2.猪大肠请洗干净切成合适的段条，横肝分切成4条长条

• 3.网油，横肝，大蒜卷起塞进大肠里，用棉绳挷住一头封口

• 4.用碗装半碗活血，按1：1的清水倒入血中，再加些料酒，五香粉拌匀

• 5.把拌好的活血灌进有馅料的大肠里，再用棉绳挷稳

• 6.放入冷水锅中小火慢煮，途中翻煮，用牙签扎血肠，如果没有生血水浸出就熟了

• 7.切厚片摆盘，配上用蒜米，紫苏，霍香，溥荷，枇芭香，小葱等各种香菜做成的盐蘸沾着吃(是不是很好吃呀)