豆角茄子炒肉的做法

• 1.把材料准备好，茄子去皮切条，豆角也是一样摘长条。

• 2.青红辣椒切丝，蒜切片，肉切薄片备用。

• 3.取锅装水放入豆角烧开，一两分钟之后过过凉水，沥干水备用。

• 4.取炒菜锅烧热，放入花生油烧至七成热，放入瘦肉翻炒至熟，盛出备用。

• 5.锅里再加点油，放入蒜片姜片，炒香之后把豆角放下炒，炒到豆角有点焦熟的感觉就可以了。

• 6.之后放入茄子一起翻炒，炒倒差不多的时候就放入辣椒。

• 7.放入青红辣椒和炒好的瘦肉翻炒片刻，就加入生抽鸡精炒几分钟即可。

• 8.成品图装盆了。