土豆:解毒
青椒:养肝
胡萝卜:健脾
开水 | 葱丝 |
姜丝 | 蒜瓣 |
花椒、大料粉 | 十三香 |
干黄酱 | |
1.胡萝卜,青椒切丝,葱姜蒜切好备用。
2.土豆切丝用开水焯至6,7成熟,过凉装盘备用。
3.锅中放入适量色拉油,稍热加入适量花椒大料粉,十三香,待油烧至6,7成热,放入葱姜蒜爆炒(不要炒糊了)
4.放入胡萝卜丝,加适量盐,少量酱油,干黄酱加适量水搅拌后放入菜中。
5.放入青椒丝翻炒至7成熟。
6.放入土豆丝翻炒至熟,加入少许醋,(如果喜欢鸡精可以加入)出锅!备用!
7.面粉加入开水用筷子搅拌,稍凉后和成面团,面要软一点,分成一个一个的小块,擀成圆形,电饼铛放少量色拉油加入第一个饼,第一个翻面后,第二个放在上面,擀好第三个,第二个饼面加少量油翻面,放入第三个,依次烧,饼饼就可以焖的软软的,而且有一面是金黄色的
8.烧好后卷菜(喜欢吃肉的友友可以炒好肉丝一起卷进去)!
9.装盘,即可食用!
饼最好在电饼铛里多焖一下,一是保温,二是饼身软软的,炒菜时先炒胡萝卜,因为胡萝卜过油爆炒才更有营养哦!