用料：
- 胡萝卜 半个
- 香菇 十个
- 老豆腐 一块
- 青蒜 五根
- 瘦肉 二两
- 油 适量
- 酱油 少许
小贴士：
炒这些菜的时候，油温一定够热，才不会黏锅
做法：
- 1. 备料，将豆腐切块，用盐巴味精腌制一会，香菇洗净切片，胡萝卜洗净切片，瘦肉洗净切片，加上盐巴味精酱油淀粉腌制一会。
- 2. 青蒜切丁
- 3. 瘦肉腌制好，锅热，倒入少许油，倒入瘦肉，爆炒至金黄出锅。
- 4. 倒入适量油，锅热，倒入腌制好的豆腐，煎至金黄色，出锅。
- 5. 倒入少许油，锅热，倒入切好的胡萝卜，炒至金黄色，出锅。
- 6. 倒入少许油，锅热，倒入切好的蒜，炒香。
- 7. 倒入切好的香菇，炒至香菇香嫩。
- 8. 把前面炒好的全部倒入锅里，加入盐巴味精及少许酱油，翻炒一会即可出锅