用料：
- 鸡蛋 1个
- 黄油 30克
- 牛奶 130克
- 糖粉 30克
- 糯米粉 150克
- 泡打粉 2克
- 豆沙 170克
- 牛奶 10克
- 75%黑巧克力 5克
小贴士：
1、因个人喜好的关系，我做这款甜点的时候没有放糖粉，豆沙较甜的甜度已经达到我的要求，大家可以参考下哦。当然喜欢甜食的朋友还是要放糖的哟。
2、可以用8寸的方形慕斯圈，也可以用8寸的蛋糕模，偷懒的话可以用圆形或方形的锡纸盘来做。
3、这次用的是糖粉，相对白砂糖易于融合。
4、豆沙可以整形成各自喜欢或需要的形状。
5、还有个简便的方法，把豆沙装入裱花袋或食品袋中，在底部尖角处剪个大小合适的孔，再把豆沙一条一条的挤在面糊上。
6、因为是使用糯米的关系，这款甜点的内心是Q软Q软的。
7、烤好的成品整个外部都是松脆松脆的，但内心又是绵柔、Q弹、娇嫩的，口感很丰富哦。
做法：
- 1. 融化10克牛奶和5克黑巧克力，成浓稠的巧克力糊，备用。
- 2. 鸡蛋、牛奶、糖粉、融化的黄油，搅拌混合均匀。
- 3. 糯米粉、泡打粉混合。
- 4. 糯米粉、泡打粉混合后筛入黄油牛奶混合液中。
- 5. 搅拌均匀。
- 6. 锡纸（油纸）在一个8寸圆形慕斯圈外，大概约个慕斯圈的形状，确定下基本大小。
- 7. 锡纸（油纸）稍微整成圆形放入慕斯圈里，再加工一下，使锡纸（油纸）更贴合慕斯圈。
- 8. 豆沙整压成一个圆饼形，大小随意。
- 9. 慕斯圈里先倒入一半的糯米糊。
- 10. 轻轻的、平稳的放入豆沙饼。
- 11. 再倒入剩下的一半糯米糊。
- 12. 用勺子小心的把浓稠的巧克力糊滴在糯米糊的表面。
- 13. 用牙签轻轻的划出属于自己的独特纹路。
- 14. 放入预热好的烤箱，170度，中层或中下层，50分钟。
- 15. 烤好的成品会有比较大的膨胀，出炉后会有所回缩，属于正常现象。