红烧鳊鱼的做法

做法：

• 1. 把鱼洗干净、在鱼身上划几刀两面都划！划好了洒点盐在鱼身上……腌制15分钟
• 2. 把辅助佐料切碎备用……
• 3. 鱼水控干把腌制好的鱼身上洒上生粉
• 4. 锅烧热加入油比平时做菜的油多一点、
• 5. 把鱼两面煎金黄色、鱼推到锅边放入姜蒜辣椒炒香！再放入黄酒、生油、老抽、醋加水煮鱼！煮至水变浓度了
• 6. 鱼装盘收汁！放点葱提香点缀