红烧鳊鱼的做法

• 1.把鱼洗干净、在鱼身上划几刀两面都划！划好了洒点盐在鱼身上……腌制15分钟

• 2.把辅助佐料切碎备用……

• 3.鱼水控干把腌制好的鱼身上洒上生粉

• 4.锅烧热加入油比平时做菜的油多一点、

• 5.把鱼两面煎金黄色、鱼推到锅边放入姜蒜辣椒炒香！再放入黄酒、生油、老抽、醋加水煮鱼！煮至水变浓度了

• 6.鱼装盘收汁！放点葱提香点缀