土豆烧牛肉的做法

• 1.新鲜牛肉切成4cm的方块

• 2.锅内烧开水，放入牛肉汆烫约2分钟，捞起肉块冲洗干净

• 3.土豆切成小块冲掉表面的淀粉备用

• 4.锅内热油，牛肉块用中火翻炒一分钟，在放入干辣椒，花椒，葱段，生姜，料酒，桂皮和八角翻炒至出香味，加入少许老抽上色

• 5.在锅内加入热开水，水量没过肉块约1CM高，加入冰糖

• 6.中火炖40分钟后加入切好的土豆，然后盖好锅盖继续炖煮

• 7.最后至汤汁浓稠即可

• 8.装饰盘子

• 9.出锅，美味的土豆烧牛肉就好了