用料：
- 秋葵 300克
- 鸡蛋 3个
- 红辣椒 适量
- 盐 适量
- 料酒 少许
- 食用油 适量
小贴士：
焯秋葵时滴入少许的食用油和盐可以使秋葵保持颜色翠绿。
不喜欢吃辣椒可以不放。
做法：
- 1. 准备所需食材。
- 2. 锅中烧开水滴入少许食用油和盐，再放入秋葵焯至颜色变翠绿后捞出过凉水。
- 3. 把秋葵切成斜片、红辣椒切丁，鸡蛋中滴入少许料酒和适量盐搅打均匀。
- 4. 锅中放适量油烧热，放入打散的蛋液炒熟后盛出。
- 5. 另起锅放适量油烧热后，放入秋葵和红辣椒翻炒均匀。
- 6. 调入适量的盐炒匀。
- 7. 把炒好的鸡蛋倒入秋葵中。
- 8. 一起翻炒均匀即可。
- 9. 成品图。