金针菇炒里脊的做法

• 1.里脊切丝加入蚝油，糖，盐，蛋清，淀粉，老抽拌匀腌30分钟

• 2.青红椒去籽，姜洗净切丝

• 3.油七成热里脊肉下锅翻炒

• 4.里脊肉炒到八成熟，把去过根用开水焯好的金针菇下锅翻炒，加少许水

• 5.收汁倒适量味极鲜放入青红椒翻炒

• 6.出锅装盘