猪肉:益气 花椒:温中 花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.切葱姜干辣椒备用。
2.猪肉切片,放入少许盐,生抽,淀粉使劲抓匀。(多抓一会肉片会很嫩)
3.黑木耳泡发,把根部掐掉洗干净备用。
4.把尖椒斜刀切大块。
5.起炒锅放适量花生油,放花椒爆香捞出,再放入葱姜干辣椒爆香。
6.然后放入肉片煸炒。
7.肉片煸炒好以后放入黑木耳,放入盐和生抽煸炒。
8.最后放进尖椒煸炒。
9.煸炒均匀关火,关火后放少许鸡精和香油。
10.出锅装盘。
这是一个快手菜,木耳要充分泡发,另外大火快炒,不要加水煮。
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