小白菜肉丝面的做法

• 1.小白菜洗净控水备用。

• 2.锅中烧水，水开后放入手擀面。

• 3.面煮到8成熟后放入洗净的小白菜。

• 4.猪肉洗净切丝。

• 5.锅中倒少量油，放入肉丝煸炒变色。

• 6.肉丝变色后放入2大勺生抽和1大勺蚝油后填入少量清水。

• 7.肉丝上色后放入湿淀粉勾芡，放入适量盐和味精即可出锅。

• 8.鹌鹑蛋洗净后放入适量盐、一个八角填入清水煮熟。

• 9.鹌鹑蛋很好熟，水开后2-3分钟即可。

• 10.煮熟后用汤匙挨个敲碎些，这样浸泡味道会进去。然后用牙签蘸着可可粉在鹌鹑蛋上写上文字。